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So Gesehen - Bäckereihandwerk

Pater Max besucht die Bäckerei und Konditorei Café Ernst in Neu-Isenburg.

Video: © KHFA/Pater Max Cappabianca OP

Eine Ausbildung im Bäckerhandwerk ist nicht unbedingt beliebt. Grund hierfür sind die schlechte Bezahlung, die frühen Arbeitszeiten und die körperliche Anstrengung. Doch es hat sich etwas geändert: Ab 1. August bekommen Azubis im Bäckerhandwerk mehr Geld und die meisten müssen auch nicht mehr morgens um drei in der Backtstube stehen. Ein gutes Zeichen, findet Pater Max, denn es braucht Bäckerinnen und Bäcker, die mit Liebe und Sorgfalt das wichtige Grundnahrungsmittel Brot für uns herstellen.